Martone - La sagra della castagna animerà le piazze e le vie del paesino posto sulla sponda jonica dell'Aspromonte.
Il ristorante "La Collinetta" è stato incaricato di curare la sezione Gastronomia Martonese.
INGREDIENTI (per 4 persone):
- 4 etti di cavatelli
- 60g di acciughe sotto sale
- 4 etti di cime di rapa
- 3 etti di pomodorini ciliegia
- uno spicchio d'aglio
- mezza cipolla
- un peperoncino piccante
- una manciata di pecorino o parmigiano reggiano
- olio extravergine d'oliva
- sale
