Chi Siamo
Orari di Apertura
Dove Siamo
La Collinetta
Da Lunedì a Domenica:
12:30 -14:30
20:00 -22:30
Martedì e Mercoledì chiuso
Via Colacà, 1, 89040
Martone RC
Gusto autentico e sostenibile: piatti premiati Slow Food, tradizione e innovazione da un'azienda agricola biologica unica.
La Collinetta
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Cucina biologica innovativa
Ristorante biologico premiato da Slow Food che unisce tradizione e innovazione in piatti unici e genuini
Cucina tipica calabrese e non solo
Piatti della tradizione calabrese, tramandati da genitori e nonni, uniti a tecniche e cotture innovative creano un'esperienza imperdibile
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Paccheri Caciocavallo e 'Nduja
Pasta fresca con una crema di patate, caciovallo silano e 'nduja di Spilinga
Tagliata di maialino nero
crema di patate affumicate e cipolla caramellate
Tagliata di vitello
Tagliata di vitello con rucola e grana
Antipasto della casa
Selezione di insalate,affettati, formaggi, piatti freddi, piatti caldi.Antipasto servito al centro tavola.
Tagliolini ai porcini
Pasta fresca con funghi porcini
Maccheroni al cinghiale
Pasta fresca con sugo di pomodoro e bocconcini di carne di cinghiale
Ravioli 1000 gusti
Raviolo fatto in casa ripieno di manzo e maiale al sugo con ragù e guanciale
Gnocchi all'ortolana
Gnocchi ripieni di caciocavallo silano al sugo con melanzane, zucchine, peperoni e olive nere
San Rocco
Trofie con zafferano, zucchine, crema di scamorza, guanciale, pistacchio e polvere di pomodoro
Paccheri ai 4 pomodori
Pasta fresca con 4 tipi diversi di pomodoro mantecata con burro e parmigiano
Patate al forno
Costolette di agnello
Costolette di agnello locale arrosto
Costine di maiale caramellate
Costine di maiale nero caramellate con salsa barbeque e miele di castagno con patate al forno
Grigliata di carne locale
Grigriata mista con vitello, agnello e vitello locali
Spinacino di vitello
Spinacino di vitello arrosto
Misto di maiale arrosto
Braciola, grasso e magro e salsiccia
Verdure grigliate
verdure del giorno grigliate
Insalata mista
Dolce
Cinghiale arrosto
Costine di cinghiale arrosto
Quaglia arrosto
Pollo speziato fritto
Straccetti di pollo con panatura speziata fritti
Patatine fritte
Cosciotto di agnello o vitello in creta
Agnello o vitello cotti in creta per circa 3 ore a 300 gradi.DA ORDIRARE ALMENO UN GIORNO PRIMA
Antipasto senza glutine e/o senza lattosio
Pasta senza glutine e/o senza lattosio
Pasta fresca senza glutine e/o senza lattosio
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